En el Concejo Deliberante local comenzó el debate para regular el mercado de las cervezas artesanales.
Rodolfo Stoll, integrante de la Asociación Riocuartense de Cerveza Artesanal, dijo que es necesario regular la actividad, especialmente en la comercialización.
Los concejales iniciaron el debate del proyecto impulsado por el partido Respeto, ante la falta de regulación sobre la producción y comercialización de cerveza a baja escala.
“De esta manera, las pequeñas cervecerías se pueden empezar a consolidar. Si no están habilitados los establecimientos, después no se puede habilitar el producto que venden. Esto abre un nuevo mercado para hacer las cosas bien”, consideró Stoll.
“La idea es consensuar una manera de generar una habilitación de acuerdo a la posibilidad económica de cada microcervecería”, añadió.
