En la semana anterior se realizaron tomas de muestras de alimentos en comercios de la ciudad en el marco del convenio entre el Ente de Prevención Ciudadana y Gestión Ambiental junto con el Laboratorio de Mercado de Abasto S.A. Las muestras se analizan en laboratorio para la prevención y vigilancia a fin de disminuir el riesgo de ocurrencia de enfermedades transmitidas por alimentos.
La Dirección General de Bromatología, perteneciente al Ente de Prevención Ciudadana y Gestión Ambiental, realizó inspecciones en esta oportunidad en una fábrica de embutidos, un supermercado mayorista y carnicerías minoristas de la ciudad, donde se tomaron muestras de productos de elaboración local: chorizos, salchichas parrilleras, salames y milanesas de carne vacuna y de pollo.
